hey izzie!
ich habe grafik design (bzw. "damals" noch visuelle kommunikation) in hannover studiert. während des studiums habe ich mich mit typografie, kalligrafie, illustration, fotografie, innenarchitektur und allerlei anderen themen auseinandergesetzt. im diplomstudium konnten wir noch recht offen in verschiedenste richtungen schauen. das hat sich dann doch noch ein wenig gewandelt mit einzug des bachelor... über die genaue struktur kann ich dir da gar nichts sagen, lässt sich aber sicher über die FH selber rausbekommen.
im wesentlichen gab es einen theroetischen Teil (Designgeschichte, Medientheorie, Marketing) und den praktischen. Ich konnte mich in den verschiedenen Werkstätten umschauen (nebenan gabs "damals" noch den Fachbereich Freie Grafik/Kunst) mit Leuten aus unterschiedlichen Fachbereichen zusammenarbeiten, in verschiedene Medien reinschnuppern und die eigenen Schwerpunkte ausbauen. (So ein Studium in ein paar Sätzen zusammenzufassen fällt mir gar nicht leicht, kommt mir auch gerade vor wie aus einer anderen Welt :-)

was ich immer empfehlen kann: mal ein paar diplomprüfungen anschauen (keine Ahnung wie dein Zeitplan aussieht, im Juli findet da bestimt auch wieder etwas statt. Einfach mal auf die Webseite gucken. Einen Tag der offenen Tür gabe es glaube ich auch fast immer. Da kann man die Bachelor-Studenten auch direkt interviewen (wenn Du Glück hast auch nach Fachbereichen sortiert :-)

Viel Glück!